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意大利吃住游

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[美食店推介] 【美食攻略】米兰著名餐厅和小吃推荐!

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作为一个世界知名的旅游城市,米兰的美食同样备受赞誉。 米兰是意大利的美食焦点之一,拥有多间星级餐厅,以及不计其数的各式餐厅,为游客展示意大利人的美食观念。 在这里,游客除了可以品尝到正宗的意大利菜肴以外,还能体验到伦巴第地区的独特料理。 除此以外,米兰还吸引了来自世界各地的餐厅在此一展所长,为游客带来多元化的美食享受。


部分著名餐厅(排名不分先后):

Noblesse Oblige
Noblesse Oblige是一间环境优雅的意大利餐厅,虽然室内和室外加起来只能容纳80个人左右,但是却能保证有较好的服务质量以及安静的用餐环境。 餐厅的名字表达了主人Paolo Chiara的信念:建立一家拥有优越服务以及精致菜式的餐厅。 餐厅只提供季节性的菜式,并由大厨亲自挑选高品质的食材。 Paolo Chiara相信简单就是美,因此创作了许多外表简单,但却拥有丰富细节和独特风味的菜式,例如其中的特色菜crudités就是用新鲜的鱼肉以及季节性蔬菜,配合高质素的调味品和香料精心烹饪而成。

地址:Franchino Gaffurio 1, 20124 Milan, Italy
电话:026692773
Noblesse Oblige.jpg

Ristorante Papa Francesco
Ristorante Papa Francesco建立于1980年,是一间家族式经营的餐厅。 餐厅环境温馨,配有令人感觉温暖的灯光以及背景音乐,让人感受到一种意大利60年代风情,而如果在户外用餐,顾客更有可能观赏到著名的斯卡拉剧院(The Scala)和Marino Palace 。 餐厅的主厨Augusto是一位经验丰富的厨师,曾是意大利影星Silvana Mangano以及制片人Dino de Laurentis的私人厨师,以传统的烹调方法,为顾客奉上一道道用心制作的意大利菜式。 因为极具名气,所以餐厅经常能吸引到包括普拉西多•多明哥(Placido Domingo)歌剧大师前来捧场。

地址:Via Marino 7, 20121 Milan, Italy
电话:0039-02-862177

Warsa
埃塞俄比亚的厄立特里亚菜(Eritrean cooking)是最早在米兰树立声誉的非洲菜式,Warsa就是其中一家提供这种菜式的餐厅。 比起其他非洲菜餐厅,Warsa的布置显得更加时尚和精致,采用野外狩猎为主题,令人感受到非洲的原野气息​​。 Warsa餐厅较受顾客欢迎的是这里的海鲜以及肉类拼盘,全部以厄立特里亚方式烹调,顾客需要用手来进食。 另外,餐厅还有多种芳香扑鼻的南非葡萄酒供选择。

地址:Via Melzo 16, 20129 Milan, Italy
电话:0039-02-201673

Cracco
虽然Cracco是一间较新的餐厅,但是已荣获米芝莲二星评价,是意大利为数不多的2星餐厅之一。 餐厅的主厨Carlo Cracco曾在两间米芝莲三星餐厅里工作,在2001年接受了Peck食品公司的邀请合伙创立了Cracco Peck餐厅,在2007年成为了餐厅的唯一所有者,成立了​​现在的Cracco餐厅。 Carlo Cracco擅长煮白松露和意大利炖饭(Risotto)等菜式,他对米兰的传统烹技术进行创新,并将其融入简单的菜式中,令普通的菜式亦拥有丰富的内涵。

地址:Via Victor Hugo 4, 32047 Milan, Italy
电话:+39 2 87 6774
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Osteria di Porta Cicca
这间位于Naviglio Grande运河旁的餐厅以其浪漫和优雅气氛而闻名。 餐厅的经营者Antoinette and Oscar与主厨Giorgio Broggini曾在法国的知名餐厅效力。 Osteria di Porta Cicca餐厅只挑选最优质的材料以及最新鲜的鱼类,并且会根据季节而创作新菜式,其中来自菲诺港(Portofino)的小龙虾以及朱古力蛋糕是餐厅的推荐菜式。 Osteria di Porta Cicca餐厅还备有多种葡萄酒可供顾客选择。

地址:Ripa di Porta Ticinese 51, 20100 Milan, Italy
电话:028372763

Il Luogo di Aimo e Nadia
Il Luogo di Aimo e Nadia是米兰的一间久负盛名的餐厅,荣获米芝莲一星评价。 餐厅环境整洁而不失时尚,并挂有多幅画作,其中还包括艺术家Paolo Ferrari的作品,令顾客可以得到味觉和视觉的双重享受。 Il Luogo di Aimo e Nadia是由Aimo,Nadia和Stefania三人所创立,旨在为意大利人带来美味而富有诗意的菜肴,其特色菜包括Spaghetti made with Senatore Cappelli durum wheat、Veal sweetbread in crisp semolina with sauce of visciole、Petit four等等。

地址:Via Montecuccoli, 6, 20147 Milan, Italy
电话:02-416-886

Il Ristorante Trussardi Alla Scala
Il Ristorante Trussardi Alla Scala位于著名的斯卡拉广场(Piazza della Scala)附近,是米兰的一间米芝莲二星餐厅。 餐厅的装修时尚优雅,营造了一个富有现代气息的用餐环境。 主厨Andrea Berton的烹饪风格独特而又大胆,将烹调的重点放在菜式味道的平衡之上。 他所采用的材料均有特别的味道,在菜式当中扮演着不同的「角色」,但都没有盖过主要食材的味道。 Il Ristorante Trussardi Alla Scala的餐牌会随着季节变化而变化,为顾客提供独一无二的美食体验。

地址:Piazza della Scala 5, Milan, Italy
电话:02-80 68 82 01
Trussardi Alla Scala.jpg

部分特色小吃(排名不分先后):

Pizzeria Spontini
提起披萨(Pizza),人们很容易会联想到其发源地意大利,而在意大利的米兰提起披萨,人们就很容易联想到Pizzeria Spontini这家著名的披萨店。 Pizzeria Spontini建立于1953年,从营业至今一直沿用同一份配方,提供唯一一种披萨—玛格丽特披萨(Margherita pizza)。 虽然选择较少,但是却能让前来的顾客赞不绝口:酥脆的披萨上布满了丰厚的马苏里拉芝士(Mozzarella),新鲜的番茄酱以及凤尾鱼等配料,令人回味无穷。

地址:Corso Buenos Aires, 60 (ingresso da Via Spontini, 4), 20100 Milan, Italy
电话:02 2047444
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Luini Panzerotti
Luini Panzerotti始创于1949年,原本是一间面包店,但自从店主Giuseppina Luini找到一张祖传的意大利饺子(Panzerotti)秘方,并开始经营意大利饺子以后,Luini Panzerotti很快就开始大受顾客欢迎,时至今日,Luini Panzerotti已成为米兰的一间著名的老字号了。 Luini Panzerotti的意大利饺子里主要以马苏里拉芝士以及番茄作为馅料,并配以火腿、乡村芝士、茄子等配料,全部采用新鲜和优质的材料,令客人吃得开心和放心。

地址:Via S. Radegonda 16, 20121 Milan, Italy
电话:02-8646-1917

Grom
「意大利雪糕」(Gelato)是一种意大利的特色美食,和普通雪糕相比,意大利雪糕亦是采用类似的材料用冷冻的方法制作而成,不过其乳脂含量更低,而且一般是手工制作。 Grom是意大利著名的意大利雪糕连锁店,其宗旨是以最优质的原材料制作出美味的意大利雪糕,其所使用的原材料均是从农场中采集而来,绝无人工添加剂和色素。 Grom为顾客提供多种不同口味的意大利雪糕,并已在意大利及世界各地开设了多间分店。

地址:Via A. da Giussano, 1 - 20145 Milano
电话:+ 39 02.43511942

地址:Via S. Margherita, 16 (a 100mt dal Teatro alla Scala) - 20121 Milano
电话:+39 02.80581041

地址:Corso di Porta Ticinese, 51 - 20123 Milano
电话:+39 02.58107110

地址:Corso Buenos Aires, 13 - 20124 Milano
电话:+39 02.20520104
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Da Maruzzella
位于Piazza Oberdan的Da Maruzzella是米兰另一间以披萨闻名的餐厅。 虽然Da Maruzzella的外观不是十分特别,但是只要顾客坐在客厅,就会发现这里的环境非常舒适,而且服务非常友好周到。 Da Maruzzella的披萨是用传统方法,在使用柴火的焗炉里烘焙而成,加上用料十足的配料,令顾客可以品尝到正宗意大利披萨的滋味。 除了披萨以外,Da Maruzzella还提供海鲜意大利粉以及自制的提拉米苏(Tiramisù)、意大利奶冻(Panacotta)等食品。

地址:Piazza Oberdan, Milan, Italy
电话:+39 02 2952 5729

Il Massimo del Gelato
Il Massimo del Gelato是另一间著名的意大利雪糕店。 当顾客走进店后,就能看到一箱箱新鲜的水果,Il Massimo del Gelato的雪糕就是由这些水果制作而成。 Il Massimo del Gelato提供多种口味的意大利雪糕,并有小卡片说明每种口味的名称,这些口味包括开心果、肉桂、辣椒、杏仁等等,单单是朱古力就有超过6种不同的品种,令人垂涎不已。

地址:Via Castelvetro, Milan, Italy
电话:023494943

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