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[咖啡饮料] 当咖啡遇上gelato~~Affogato属于夏天的浪漫

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发表于 2015-4-20 18:37:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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来源:猫的咖啡漫游微信平台


  上一次在意大利旅行,五渔村Cinque Terre是我们公认最最喜欢的地方。其中的小村子Vernazza,美得不可思议。


  躺在阳光下,当然得吃个冰激凌对吧!逛到旁边的咖啡+冰激凌小铺,其实看不懂那个招牌,干脆盲选了一个叫Affogato的,结果老板笑得不行,还撇了撇嘴——这是个啥表情?


  别人都拿着冰激凌走了,怎么还没我的呢?小伙计在后面的咖啡机折腾了半天,才递给我一个小碗儿:咦,不止有两个冰激凌球,还浇了一杯浓缩咖啡呢!哦,老板的撇嘴,肯定是觉得我点的这个麻烦……用勺子尝尝,哇!爆炸性的好吃!


  再看看招牌,哦,确实是叫Affogato。蹭着小铺的wifi,迅速查了查,哎呀这个甜点的中文名,有叫阿芙佳朵的,也有爱馥卡朵的,这中文音译,确实够诗情画意,但又让人摸不着头脑……


  其实Affogato在意大利语中的原意,指的是“沉浸”“淹死”,也就是这种将espresso浇在冰激凌上,冰激凌“沉浸”在浓缩咖啡里的吃法。




  你别说,意大利人跟咱中国人可真是像!为了吃简直各种钻研~ 这个搭配,虽然很简单,可确实很美味,颜色的对比也很养眼。espresso的香醇苦味,搭配上冰激凌的凉爽甜美,真是一曲舌头上的小情歌。


  这里的冰激凌,可以用市售的普通ice cream,更正宗的,还得用意式雪糕Gelato。


  具体的做法,基本和把大象关进冰箱是一样的~~


1.做一杯espresso;

2.把冰激凌舀进杯子;

3.把espresso浇在冰激凌上——这里要注意,如果是请朋友吃的话,那这一步建议要在端上后浇哦,视觉享受很重要!这可是货真价实的“眼睛吃冰激凌”了!


4.开吃开吃!其实我觉得放点百利甜酒也是不错的。还可以加点柠檬屑和海盐。吃这事儿不就是自我发挥吗~~


这么简单,是不是很想回家做一杯了?试试看,保证不会失败!和你心爱的人一起分享吧!



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