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[美食介绍] 意大利最佳配菜Rucola 芝麻菜的14种用法

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【Rucola 芝麻菜】在意大利菜的色拉中,Rucola是一种常用的配菜,尤其用在与海鲜的搭配中。Rucola的菜叶有强烈的芝麻香味,所以也被称为芝麻菜。除生食外,Rucola也可熟食,作为披萨或与海鲜一起烤熟,为菜肴增添异香。另外芝麻菜还含有丰富的钙跟维他命C。

下面为大家介绍14种意大利人常用的芝麻菜使用方法:

1.把芝麻菜打成酱汁,加入一点橄榄油、胡椒粉跟盐,涂在烤面包上,然后也可以加上一点松子。

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2.做成意面酱汁(Pesto alla rucola e noci)
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3.可以做蔬菜汤
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4.可以做什锦水果
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5.放在大厚饼上(focaccia)
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6.放在Pizza上
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7.拌夏季沙拉(芝麻菜、小番茄、腌橄榄、豆类、加上其它沙拉菜以及蔬菜)
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8.拌秋季沙拉(芝麻菜、水果、蔬菜、核桃)
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9.做芝麻菜烈酒
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10.拌鹰嘴豆沙拉
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11.烧意大利面
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12.跟草莓一起做成饮料
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13.做面包吃
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14.跟菠菜一起做成蛋糕
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